Pour les vegans, végétaliens, pas question de manger un être vivant et bien sûr pas de produits fabriqués à partir de lait (entre autres)...
Exit donc le fromage !! Enfin en théorie... car certains ont réussi à développer des alternatives ! :)
Pour les vegans, végétaliens, pas question de manger un être vivant et bien sûr pas de produits fabriqués à partir de lait (entre autres)... Exit donc le fromage !! Enfin en théorie... car certains ont réussi à développer des alternatives ! :)
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De solides études de population à long terme nous en apprennent beaucoup sur la question de la longévité. On sait que de multiples comportements associés permettent un allongement de l’espérance de vie. Parmi eux ont été identifiés une alimentation essentiellement végétalienne non-transformée, de l’exercice quotidien, l’absence de consommation de tabac, une faible consommation d’alcool, et le fait d’appartenir à une communauté. Ce qui surprend, c’est la masse de conclusions indiquant que le facteur le plus lié à la longévité est l’alimentation. Dans une étude, les femmes semblaient avoir les mêmes bénéfices que 4 heures de jogging hebdomadaires, en consommant seulement deux poignées de noix par semaine... lire la suite... Le végétalisme comme une éthique sociale et politique permettant de repenser notre lien à la nature et au vivant. Ophélie Véron, auteure et activiste, défend cet engagement démocratique. Massimo Montanari, historien de l'alimentation, met en perspective ces nouveaux interdits et ce qu'ils signifient pour lui.
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Auteur : Mj :-)
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