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Elle est source de vitamines B1, B2, B6 et E. Elle contient du phosphore, du potassium, du magnésium, du calcium… Il est également possible d’utiliser l’huile crue (pour les 14 à 18 % d’omégas 3) et le tourteau délipidé (pour les protéines). Ce sont surtout les graines (aussi appelées chènevis) qui sont utilisées. Pas de risque d’addiction, la culture en Europe se concentre sur la variété Cannabis sativa l. (et non Cannabis indica) et son de taux de THC (Δ9 – tétrahydrocannabinol) ne doit pas dépasser 0,2 %. La France est le plus gros producteur de chanvre en Europe, avec la moitié des surfaces cultivées (16 400 ha en 2017 selon Interchanvre). Les graines, qui représentent 11 % du poids, sont destinées à 15 % à l'alimentation humaine*, le premier débouché étant l’oisellerie… Il y a donc encore de la marge pour développer l’utilisation en agroalimentaire, d’autant que la graine possède de nombreux intérêts : teneur en protéines (30 % sur graine décortiquée) et qualité des acides aminés (huit acides aminés essentiels), teneur en omégas 6 et 3 (quatre pour un)… en savoir plus... Popote, cocooning, nuitée entre Terre et Ciel (Cabane dans les arbres) La Cabane a une rampe d'accès pour accueillir les personnes à mobilité réduite et est entièrement conçue dans ce sens. Dégustation - Discussion : Les Alimentations - Fromages Végé & Vins Naturels - Brest - 10 mars 20182/14/2018 De solides études de population à long terme nous en apprennent beaucoup sur la question de la longévité. On sait que de multiples comportements associés permettent un allongement de l’espérance de vie. Parmi eux ont été identifiés une alimentation essentiellement végétalienne non-transformée, de l’exercice quotidien, l’absence de consommation de tabac, une faible consommation d’alcool, et le fait d’appartenir à une communauté. Ce qui surprend, c’est la masse de conclusions indiquant que le facteur le plus lié à la longévité est l’alimentation. Dans une étude, les femmes semblaient avoir les mêmes bénéfices que 4 heures de jogging hebdomadaires, en consommant seulement deux poignées de noix par semaine... lire la suite... le Collectif « se nourrir, à quels prix », composé de Eau et Rivières de Bretagne, UFC Que Choisir, Bretagne Vivante, CLCV, AEPI, AE2D, APPCL, et soutenu par la Fédération Bretagne Nature Environnement (FBNE), vous invite au
FORUM « SE NOURRIR, A QUELS PRIX ?» Etats généraux de l’alimentation, la Bretagne joue les prolongations Samedi 27 janvier 2018 de 9h30 à 17h30 Amphi Guilcher, Faculté Ségalen, Brest La qualité de l’alimentation et du cadre de vie est en effet devenue une préoccupation majeure pour la population. Celle-ci s’inquiète de plus en plus d’un modèle agro-industriel productiviste qui s’éloigne de l’agriculture paysanne, tourne le dos aux consommateurs et aux citoyens, et contribue à l’appauvrissement des terres et à la dévitalisation des zones rurales. Face à ce modèle dominateur, une autre agriculture cherche à se développer, plus humaine, plus proche des citoyens et de la nature, plus qualitative et créatrice d’emplois. Lire la suite sur le site de ALIMENTERRE http://www.alimenterre.org/agenda/forum-nourrir-a-quels-prix-brest-29 |
Auteur : Mj :-)
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