l'alimentation végétale : les enfants adorent ! :)
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A lire : Les enfants mangent deux fois trop de protéines animales...
69% des enfants se verraient proposer des protéines d’origine animale "tous les jours", et seuls 9% pourraient manger végétarien "au moins une fois par semaine". Ces résultats publiés par Greenpeace le 21 avril dans une cartographie de la consommation de viande dans les écoles élémentaires publiques de 3.200 communes, proviennent de la collecte de 12.000 réponses à un questionnaire sur l’offre alimentaire dans les cantines de France.
Rien n'oblige les cantines à servir autant de viande. La législation impose que sur 20 repas proposés en cantine, au moins quatre proposent des protéines sous formes de viande non hachée, et quatre autre sous forme de poisson. Pour les autres repas, "aucune disposition particulière quant à la nature du plat [proposant un apport en protéines] ne s'applique, [les protéines] pouvant être issues de viandes, poissons, œufs, abats ou fromages", rappelait fin 2017 le gouvernement au cours d’une séance de question à l’Assemblée.
Beaucoup plus de protéines animales que nécessaire ?
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https://www.francetvinfo.fr/sante/alimentation/cantines-scolaires-trop-de-viande-et-de-poisson-selon-greenpeace_2762979.html
Source
Vidéo : entretien avec Laure Ducos, chargée de campagne agriculture de Greenpeace
La rédaction d'Allodocteurs.fr
France TélévisionsMis à jour le 22/05/2018 | 16:00
publié le 21/05/2018 | 16:42
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