- Protéines: 20,7g (soit 22 à 30% de protéines dont les AAE, les fameux acides aminés essentiels)
- Lipides: 32,8g -dont 18g d'oméga-3 soit 16 à 20%. On trouve beaucoup plus d'oméga-3 dans les graines de chia que dans du saumon !
- Glucides: 41,8g, dont fibres, 41,2g (soit 30% de fibres qui sont principalement solubles,
- Calcium: 714mg soit beaucoup plus de calcium que dans le lait !
- Fer: 16,4mg
- Vitamines B3: 613mg
- Vitamines B1: 0,18mg
- Vitamines B2: 0,04mg
On trouve de nombreuses vitamines et minéraux dans cette graine !
Comment consommer des graines de chia ?
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