Qu'est-ce que l'HYDROLAT et comment le réaliser simplement ?

L'hydrolat est un sous-produit d'une distillation de plantes ou de partie de plantes. Lors de l'extraction d'une huile essentielle, au sortir de l'alambic, deux produits précieux sont récoltés : de l'eau distillée aromatisée chargée de molécules aromatiques hydrosolubles qui est l'hydrolat, en abrégé "H.A." et d'autre part l'huile essentielle (en abrégé "H.E.") qui surnage au dessus de l'hydrolat.

Seules les plantes aromatiques permettent de récolter à la fois une H.E. et une H.A. Cependant...

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Hydrolat : la recette

Pour faire votre hydrolat "maison", vous avez besoin de :
 
- une casserole à bords élevés, pas trop large, idéalement une cocotte minute
- le panier vapeur de votre cocotte minute, ou, à défaut, une brique ou un carreau de carrelage
- Un récipient résistant à la chaleur, le plus large possible, mais dont le diamètre n'excède pas celui de la casserole, 
- des torchons humides

- un récipient plus large que la casserole
- des glaçons (prévoyez une assez grande quantité)
- de plantes séchées
- de l'eau !
- un flacon en verre stérilisé
 
Mode opératoire : lire la suite en photos sur http://www.dans-ma-nature.com/Recettes/hydrolat-maison.html